NEW YORK! NEW YORK!!

ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ! Ένα παιδικό μου όνειρο έγινε πραγματικότητα! Βρέθηκα για 15 μέρες στο κέντρο του κόσμου. Μόνο αν πας καταλαβαίνεις πόσο είναι αλήθεια αυτό. Καθώς επίσης και το "Άλλος κόσμος εκεί!". Θα σας εξηγήσω αμέσως τι εννοώ. Εκεί, έχεις την αίσθηση πως ό,τι και να σου συμβεί κάποιος θα βρεθεί να σε βοηθήσει. Κι όμως είναι αλήθεια! Έχουν την ευγένεια που εμείς οι ...φιλόξενοι Έλληνες έχουμε χάσει. Οι αστυνομικοί στο μετρό ή στο δρόμο, είναι εκεί για να σε βοηθήσουν, όχι για να σε τρομάξουν ή να πουλήσουν μούρη όπως εδώ. 

Έχουν γρήγορους ρυθμούς! Στο φαστ φούντ και σε στο Grand Central στις πληροφορίες άκουσα "δεν μπορώ να βοηθήσω θα καθυστερήσει η ουρά"!!!
Φάγαμε καλά!!! Carrot cake donuts, bagels, cupcakes, american apple pie, pecan pie, new york cheesecake (στο Deluca κόστιζε $6 το κομματάκι!!! Τα τσιγκουνευτήκαμε. Να πάτε όμως σ' αυτό το μαγαζί! Θα βρείτε ατέλειωτη ποικιλία μανιτάρια, γλυκά και γλυκάκια, ψωμιά και ψωμάκια, ζυμαρικά... Μήπως σ' άλλη ανάρτηση να μιλήσω γι' αυτό?), persan cuisine, steaks... Ένα steak 24oz=700γρ. περίπου!!!

METROPOLITAN OPERA 

Ο πιο καλοντυμένος κόσμος που έχω δει! Το πιο καλοοργανωμένο συναυλιακό κέντρο που έχω πάει!  

Οι υπότιτλοι της όπερας που παρακολουθήσαμε ήταν σε οθονίτσα στην πλάτη του μπροστινού καθίσματος!!! (Κρίμα που δεν μπόρεσα να το φωτογραφήσω!)

Γειά σας. 

Έχω τρακ. Όπως τα παιδιά την 1η μέρα του σχολείου. 

Για αρχή θα σας παρουσιάσω 3 πράγματα που αγαπώ: ταξίδι (στη Χίο φέτος το καλοκαίρι), φωτογραφία (της μαστιχοσταγόνας) και μαγειρική. Μια συνταγή που έμαθα στη Χίο, από έναν διόλου μυστικοπαθή -όπως οι περισσότεροι- σεφ και ιδιοκτήτη ταβέρνας, που δυστυχώς δε θυμάμαι τ' όνομά της. Κι ακόμα πιο δυστυχώς ούτε το δικό του. 

ΜΑΣΤΕΛΟ ΜΕ ΤΟΜΑΤΑ ΛΙΑΣΤΗ & ΜΑΣΤΙΧΑ

Βάζουμε σε τηγάνι που καίει  250γρ. μαστέλο (τοπικό χιώτικο τυρί) 5-6 τοματάκια λιαστά κομμένα σε μικρότερα κομμάτια (όχι να γίνουν και πουρές απ' το ψιλοκόψιμο!). Μόλις το τυρί αρχίζει να παίρνει χρυσαφένια κρούστα και τα τοματάκια να μαλακώνουν προσθέτουμε 1-2 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα. Στην τελευταία περίπτωση προσέξτε μη γίνεται κι εσείς φλαμπέ μαζί με το τυρί. 

Συνοδεύται έξοχα από παγωμένη σούμα, η ντόπια ρακή. Ακόμα κι η αγάπη μου έφαγε τοματάκι, που άκουσον άκουσον, τομάτες δεν τρώει ούτε ψητές. 

Σας χαιρετώ φίλοι μου. Μέχρι αύριο τουλάχιστον.